okoko receptenrecepttoetjesmeer toetjesbitterkoekjesmousse met warme kersensaus

Bitterkoekjesmousse met warme kersensaus

Bitterkoekjesmousse met warme kersensaus
  • 4
    personen
  • 20
    min voorbereiden
  • 5
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • waardering7.4
    obv 7 waarderingen
  • Nagerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

bevat per portie

  • 345 kcal
  • 8 g eiwit
  • 17 g vet
  • 44 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 3 eetlepels suiker
  • 200 ml volle melk
  • 8 bitterkoekjes, in stukjes
  • 1 zakje gelatinepoeder
  • 125 ml slagroom
  • 1 potje kersen zonder pit
  • 2 eetlepels Grand Marnier
  • snufje kruidnagelpoeder
  • 1 eetlepel aardappelmeel
  • 8 chocoladesticks

Voorbereiden

Voeg de suiker en 100 ml melk toe aan de stukjes bitterkoek. Verwarm het ca. 5 minuten tegen de kook aan. Laat dit mengsel afkoelen. Klop intussen de rest van de melk met het gelatinepoeder luchtig. Roer het bitterkoekjesmengsel en de stijf geklopte slagroom erdoor. Laat de mousse in de koelkast in ca. 1 uur opstijven.

Bereiden

Verwarm de kersen met het vocht, de Grand Marnier en een snufje kruidnagelpoeder. Maak het aardappelmeel met 1 eetlepel water aan en roer dit door de kersen. Laat de saus ca. 1 minuut zachtjes koken. Verdeel de mousse over vier bordjes. Schep de kersensaus ernaast. Garneer met de chocoladesticks.

Opmerking

Gebruik voor een strikt-vegetarische versie van het recept agar-agar in plaats van gelatine.

Het recept 'Bitterkoekjesmousse met warme kersensaus' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Hoeveel gram gelatine is een zakje, ook makkelijk als je het om moet rekenen voor agar-agar .
- Conny
Kan je ook gelatineblaadjes gebruiken en in de warme melk oplossen, en hoeveel heb je dan nodig?
- francien
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken