okoko receptenreceptvleesvarkensfiletvarkensfilet met zoetzure perziken

Varkensfilet met zoetzure perziken

Varkensfilet met zoetzure perziken
  • 4
    personen
  • 20
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.8
    obv 8 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Oosters

bevat per portie

  • 527 kcal
  • 46 g eiwit
  • 25 g vet
  • 27 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 800 g varkensfilet, in dunne plakjes
  • 2 eetlepels maïzena
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 1 middelgrote rode ui, grof gesneden
  • 1 middelgrote rode paprika, in dunne reepjes
  • 1 middelgrote gele paprika, in dunne reepjes
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 2 eetlepels wittewijnazijn
  • 2 eetlepels tomatensaus
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 grote perziken, in schijven
  • 1/3 kop verse koriander, grof gesneden

Bereiden

Wrijf in een middelgrote kom de varkensfilet in met de maïzena. Verhit 1 eetlepel olie in de wok en roerbak de varkensfilet in porties bruin.

Verhit de rest van de olie in dezelfde wok en roerbak de ui en paprika’s tot ze gaar zijn.

Doe het vlees terug in de wok. Voeg 80 ml water, de knoflook, suiker, azijn en tomaten- en sojasaus toe. Schep om tot het vlees gaar is.

Voeg de perziken toe en roerbak tot alles heet is. Haal de wok van het vuur en roer de koriander door het gerecht.

Kookboek

Het recept 'Varkensfilet met zoetzure perziken' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Wok van diverse auteurs

Wok

diverse auteurs

Roerbakgerechten zijn ideaal: ze zijn niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar bevatten ook nog eens weinig vet. De recepten in dit boek komen uit diverse... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken