Falafel recepten

Dit is de AMP versie van deze overzichtspagina. Klik hier voor de reguliere versie van deze pagina.

Falafel

Puree van gedroogde tuinbonen van Egyptische oorsprong. Er worden balletjes van gedraaid die in olie worden gefrituurd en daarna traditioneel direct in een pitabroodje gegeten. De Israeliërs maken falafel van kikkererwten.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

[ Beeld: Yevgeniya Shal | Shutterstock.com ]