Falafel recepten

Falafel

Falafel

Puree van gedroogde tuinbonen van Egyptische oorsprong. Er worden balletjes van gedraaid die in olie worden gefrituurd en daarna traditioneel direct in een pitabroodje gegeten. De Israeliërs maken falafel van kikkererwten.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

[ Beeld: Yevgeniya Shal | Shutterstock.com ]