Chorizo met kip stoof uit de slowcooker

4 personen
bereiden

waardering 7obv 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 200 g chorizo, in plakjes
  • 500 g kipdijfilet, in reepjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel gerookte-paprikapoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 400 ml gezeefde tomaten
  • 100 g groene knoflookolijven

Bereiden

Doe alle ingrediënten met uitzondering van de knoflookolijven in de pot van de slowcooker.

Gaar het gerecht 3 uur op High of 5,5 uur op Low.

Voeg de laatste 30 minuten van de kooktijd de knoflookolijven toe en schep door de kipstoof.

Opmerking

Deze Spaanse kipstoof brengt meteen die typische mediterrane warmte je keuken in: rokerige chorizo, zachte kip en die volle geur van paprika en oregano. Terwijl alles langzaam pruttelt, mengt de chorizo zijn kruidige olie met de tomaten en dat geeft precies die diepe, hartige smaak waar de Spaanse keuken zo om bekendstaat.

Kookboek

Het recept 'Chorizo met kip stoof uit de slowcooker' is afkomstig uit het kookboek...

Het slowcookerboek - wereldgerechten

Als het om slowcooken gaat, kun je inmiddels niet meer om Sabine Koning heen. Na het overdonderende succes van haar eerdere slowcookerboeken komt ze nu met 'Het slowcookerboek - wereldgerechten'. Reis naar allerlei

... lees verder

© Becht / HarperCollins Holland. Beeld: Sabine Koning

Kip tips