Aardappelsalade met makreel
4 personen
bereiden
bereiden
Ingrediënten
- 100 g (mini)krieltjes
- 1 gerookte, gestoomde makreel
- 100 g augurk, in kleine blokjes
- ½ ui, gesnipperd
- 1 theelepel kappertjes
- 1 theelepel gehakte peterselie
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiden
Kook de krieltjes in water met zout gaar, giet af en laat ze afkoelen. Halveer ze.
Verwijder de graten en het vel van de makreel en pluk de makreel grof in stukjes. De segmenten blijven dan in vorm.
Doe alle ingrediënten bij elkaar en breng de salade op smaak met zout en peper.
Kookboek
Het recept 'Aardappelsalade met makreel' is afkomstig uit het kookboek...
Salades
diverse auteurs
'Salades' heeft als uitgangspunt om zowel klassiekers zoals de Caesarsalade en Salade Niçoise op te nemen, als verrassend nieuwe recepten. Een salade is... lees verder
© De Lantaarn