Geraspte bevroren nectarine met olijfolie en zout over ijs
bereiden
Ingrediënten
- 1 rijpe nectarine
- 4 bolletjes vanille-ijs naar keuze
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- geraspte schil van ½ biologische citroen
Bereiden
Vries de nectarine 6 uur in, of tot deze volledig bevroren is.
Als je klaar bent om te serveren, schep je twee bolletjes ijs in een kom. Rasp met een fijne rasp de nectarine over het ijs in elke kom.
Sprenkel er de olijfolie over, voeg de citroenrasp toe en maak af met een flinke snuf zout. Serveer meteen.
Opmerking
Dit recept is lekker simpel, maar perfect om indruk te maken als je geen zin hebt om te bakken. Kies voor vanille-ijs van goede kwaliteit en extra vierge olijfolie voor de beste smaak.
Kookboek
Het recept 'Geraspte bevroren nectarine met olijfolie en zout over ijs' is afkomstig uit het kookboek...
Diner voor twee
Emily Ezekiel
In 'Diner voor twee' vind je de allerlekkerste recepten voor twee personen om je tafelgenoot mee te verrassen - of dat nu je vriend(in), familielid of partner is. Van gerechten die binnen een kwartier op tafel staan tot maaltijden waarmee je indruk
... lees verder © Becht / HarperCollins Holland