Gegrilde steak met broccoli

2 personen
bereiden

waardering 7,5obv 2 waarderingen

Ingrediënten

  • voor de steak
  • 220 g steak
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
  • ½ theelepel fijngehakte koriander
  • 1/8 theelepel citroensap
  • voor de broccoli
  • 2 koppen broccoliroosjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ theelepel gedroogde biergist

Bereiden

Verhit de ovengrill voor.

Leg de steak op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de knoflook met de koriander, het citroensap en ¼ theelepel zout. Bedek de steak met het mengsel.

Zet de steak 3 tot 4 minuten aan elke kant onder de ovengrill tot de steak de gewenste gaarheid bereikt heeft. Leg het vlees op een bord, dek af en laat 5 minuten rusten.

Stoom de broccoli in ca. 5 minuten gaar. Meng het citroensap met de biergist en sprenkel over de broccoli.

Dien de steak op met de broccoli.

Extra benodigd

Bakpapier

Tip

Gedroogde biergist (brewer's yeast) kun je kopen via het internet.

Kookboek

Het recept 'Gegrilde steak met broccoli' is afkomstig uit het kookboek...

Het metabolismedieet kookboek

Het kookboek bij Haylie Pomroys bestseller 'Het metabolismedieet. Slank in 28 dagen' herhaalt de basisprincipes en legt uit hoe je je metabolisme kunt stimuleren... lees verder

© WPG / Manteau

Steak tips