De kers op de appelmoes

'De kers op de appelmoes' is EHBO - Eerste Hulp bij Bord Opmaken - voor iedere hobbykok. Saaie dineetjes worden originele eetspektakels: met dit boek kan iedere keukenprins of -prinses voortaan boven zichzelf uitstijgen en de show stelen met prachtige borden, aangeklede diners en spectaculaire garneringen. Pierre Wind vindt het opmaken van een bord net zo belangrijk als de smaak van het eten. Hij start zijn boek dan ook met algemene opmaakregels. Daarna volgt een overvloed aan smakelijke en originele garnituren, geschikt voor ieder gerecht. Tot slot geeft hij spannende basisrecepten waarbij de enthousiaste hobbykok zijn pasgeleerde garnituren kan uitproberen. De bereiding van alle garnituren en gerechten in 'De kers op de appelmoes' is stap voor stap in beeld gebracht in een overzichtelijke, moderne vormgeving. Daarnaast heeft het boek vele extra's, zoals een koelkastposter met een overzicht van alle garnituren, een website met de 'achterliggende gedachte' en een originele boekenlegger.