okoko receptenreceptbakreceptenhartige taarthartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)

Hartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)

Hartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 50
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 20 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Frans

Ingrediënten

  • 250 g broccoli, in kleine roosjes
  • 200 g verse zalmfilet, in blokjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • 6 sneetjes oud wit- of bruinbrood
  • 4 eieren
  • 200 ml crème fraîche
  • 250 ml melk
  • 100 g belegen kaas, geraspt
  • 125 g kerstomaatjes

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Kook de broccoliroosjes in 3-4 minuten beetgaar. Meng de zalmfilet met zout, versgemalen peper en het citroensap. Spoel ze in een zeef af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Verkruimel 6 sneetjes oud wit- of bruinbrood met korst in de keukenmachine. Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche en de melk en meng het broodkruim en de kaas erdoor. Verdeel dit mengsel in een ingevette taartvorm van 26 cm en leg de blokjes zalm met de broccoliroosjes en de kerstomaatjes erin. Strooi er nog wat zeezout en peper over en bak de taart in de oven in 35 minuten goudbruin en gaar.

Extra benodigd

Keukenmachine, taartvorm (doorsnee 26 cm)

Het recept 'Hartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood.

reacties op dit recept

Fantastisch, lekker met veel mogelijkheden om oud brood te verwerken en niet enkel met brood pudding.
- lieve
Lekker met knoflook in het broodmengsel en stukjes knoflook over de taart.
- thera
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
Casinobrood
Er is wit en bruin casino-
brood. Dit brood wordt in een bus (broodblik) gebakken, dat met een deksel gesloten wordt. Het vierkante brood is heel geschikt voor tosti's en sandwiches. Lampion-
brood wordt in een dichte ronde vorm gebakken.

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken