Choco cappuccino

4 personen
15 min
waardering 8,2

Nagerecht
Italiaans
Vegetarisch

Ingrediënten

250 ml slagroom
2 eetlepels suiker
scheutje cointreau (eventueel)
100 g extra pure chocola, in kleine stukjes
snufje cacaopoeder

Voorbereiden

Breng in een steelpan 200 ml slagroom (hou 50 ml apart!) aan de kook met 1 eetlepel suiker en eventueel de cointreau. Strooi in één keer alle chocola erbij en blijf roeren (op heel zacht vuur) tot je een mooie egale dikke substantie hebt zonder klontjes. Laat niet meer koken, de chocola moet alleen smelten.

Giet het dikke mengsel in vier kleine espressokopjes en zet ze een uurtje in de koelkast om op te stijven.

Bereiden

Klop de resterende 50 ml slagroom lobbig met 1 eetlepel suiker. Lepel dit over de chocoladekopjes. Bestrooi met een snufje cacaopoeder door een theezeefje. Serveer op schoteltjes en met kleine lepeltjes. Eventueel met een klein koekje erbij.

Extra benodigd

Theezeefje

Kookboek

Het recept 'Choco cappuccino' is afkomstig uit het kookboek...

Koken met Karin

Karin Luiten

Veel mensen houden van lekker eten, maar vinden koken eigenlijk vooral lastig en tijdrovend, zeker als er bezoek op komst is. Help, wat moet je maken?... lees verder