okoko receptenrecepteiroereiroerei met tomaat en pimientos

Roerei met tomaat en pimientos

Roerei met tomaat en pimientos
  • 10
    porties
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 9 waarderingen
  • Hapje
  • Vlees
  • Spaans

Ingrediënten

  • 100 ml olijfolie
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 100 g pimientos (geroosterde paprika)
  • 250 g tomaat, ontveld en gehakt
  • 100 g serranoham
  • 8 eieren

Bereiden

Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg de ui en de knoflook toe. Bak deze tot ze goudgeel zijn.

Voeg de pimientos, de tomaten en de ham toe en laat alles ongeveer 5 minuten pruttelen.

Klop intussen de eieren los met een beetje zout en peper.

Giet de eieren bij de groente en bak ze gaar, maar niet droog. Roer af en toe. Lekker met stokbrood

Het recept 'Roerei met tomaat en pimientos' is afkomstig uit het kookboek Tapas (fun food serie) van Thea Spierings. © Caplan Books.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken