okoko receptenreceptfonduefonduechinese hotpot (chinese fondue)

Chinese hotpot (Chinese fondue)

Chinese hotpot (Chinese fondue)
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 40
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 8 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Oosters

Ingrediënten

  • 5 kruidenbouillonblokjes
  • 1 ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400 g groenten: peultjes, paprikareepjes, champignons, uiringen, shiitakes, wortel
  • 800 g vlees: biefstuk, kalfshaas, fricandeau, varkenslever, varkenshaasje, kipfilet, kalkoenfilets, gehakt

Bereiden

Breng 2 liter water aan de kook met de kruidenbouillonblokjes. Voeg de ui en knoflook toe en laat het geheel 30 minuten sudderen.

Snijd intussen de groenten in reepjes of blokjes en leg dit op een aparte schaal. Snijd het vlees in dunne reepjes (niet in blokjes) en schik het vlees soort bij soort op een mooie schaal (of 2 schalen bij meer dan 5 personen). Serveer kip apart op een schaal.

Laat het vlees en de groenten in een netje in de bouillon zakken tot het gaar is.

Opmerking

Chinese hotpot is een fondue waarbij geen vet of olie maar een sterke bouillon gebruikt wordt en waarin lichte vleessoorten en groenten gaar worden gemaakt.

Het recept 'Chinese hotpot (Chinese fondue)' wordt je aangeboden door Heinz.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken