Koolrabi-crèmesoep

Koolrabi-crèmesoep
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.4
    obv 12 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

bevat per portie

  • 280 kcal
  • 10 g eiwit
  • 18 g vet
  • 19 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 koolrabi, in kleine blokjes
  • 1 klein teentje knoflook, geperst
  • ½ theelepel majoraan
  • 500 ml melk
  • 1 kruidenbouillontablet
  • 2 eetlepels kaascroutons
  • 1 takje basilicum, fijngeknipt

Bereiden

Verhit de olijfolie en schep de koolrabi erdoor. Voeg de knoflook en de majoraan toe en bak de koolrabi ca. 3 minuten op een heel zacht vuur. Voeg de melk en het bouillontablet toe en kook de koolrabi in ca. 5 minuten zachtjes gaar. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in twee borden en strooi de kaascroutons erin. Strooi het basilicum erover.

Extra benodigd

Staafmixer of keukenmachine

Het recept 'Koolrabi-crèmesoep' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken