Prei in witte saus

Prei in witte saus
  • 6
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.8
    obv 9 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Frans

Ingrediënten

  • 2 preien, alleen het witte deel
  • 50 g boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 250 ml melk
  • 2 eetlepels geraspte belegen kaas
  • 1 eetlepel droog broodkruim

Bereiden

Was de preien goed, snijd ze in de lengte doormidden en snijd ze dan in stukken van 5 cm. Verhit 30 g boter in een pan met dikke bodem en roerbak de prei in 10 minuten zacht. Schep de prei in een ovenschaal.

Smelt de rest van de boter in een koekenpan op laag vuur. Roer de bloem erdoor en bak het mengsel 1 minuut tot het gaat schuimen. Neem de pan van het vuur en roer geleidelijk de melk door de bloem. Zet de pan weer op het vuur en roer tot de saus kookt en indikt.

Schenk de saus over de prei. Bestrooi hem met de kaas en het broodkruim. Zet de schotel 2-3 minuten onder de grill of tot de kaas goudbruin is.

Kookboek

Het recept 'Prei in witte saus' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Vegetarische gerechten van diverse auteurs

Vegetarische gerechten

diverse auteurs

'Vegetarische gerechten' biedt een collectie van de heerlijkste internationale recepten: voorgerechten en snacks, salades, pasta's, rijstgerechten, maar ook... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken