okoko receptenreceptkip & gevogeltekip ovenjamie oliver: kleverige kip uit de oven zonder omkijken

Jamie Oliver: kleverige kip uit de oven zonder omkijken

Jamie Oliver: kleverige kip uit de oven zonder omkijken
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1:10
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.2
    obv 6 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Gevogelte
  • Overige keukens

Ingrediënten

  • 4 grote rijpe tomaten
  • 2 rode uien
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 6 kippendijfilets, zonder vel
  • 4 teentjes knoflook
  • ½ bosje verse tijm (15 g)
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamicoazijn

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C / gasovenstand 4.

Snijd de tomaten in kwarten en leg ze in een grote ovenschaal of braadslede (ongeveer 25 bij 30 cm). Snijd de gepelde uien in grove partjes, verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd het vruchtvlees in grove stukken en doe ze samen met de kippendijen bij de tomaten.

Druk de teentjes knoflook met de achterkant van je mes plat, voeg ze toe aan de ovenschaal, rits er de tijmblaadjes bij en strooi er het paprikapoeder over. Voeg de olie, de balsamicoazijn en een flinke snuf peper en zout toe, hussel alles goed door elkaar en spreid het zodanig in de schaal uit dat er geen groenten op de stukjes kip liggen. Zet de schaal ongeveer 1 uur in de oven, of tot de kip goudbruin en gaar is. Keer de stukken kip gaandeweg een paar keer om en bedruip ze met het braadvocht uit de schaal.

Zet de kip in de schaal op tafel en serveer er een frisse, groene salade bij. Je kunt er ook een schep rijst of polenta bij geven, of een stuk knapperig brood om het vocht mee op te deppen.

Tip:

Onze feestfavorieten voor Pasen. Bekijk ze allemaal ››

Tip

Als je de teentjes knoflook ongepeld meebakt worden ze heerlijk zoet - knijp ze uit hun jasje en smullen maar!

Opmerking

Iedereen heeft een moeiteloos kiprecept zoals dit nodig - het is het soort maaltijd waar je op kunt terugvallen als je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan. Het is een kwestie van de ingrediënten die je lekker vindt snijden, snipperen, mengen, marineren en bakken. De voorbereiding is zo gepiept en vervolgens laat je de oven al het werk doen.

Kookboek

Het recept 'Jamie Oliver: kleverige kip uit de oven zonder omkijken' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Bespaar met Jamie van Jamie Oliver

Bespaar met Jamie

Jamie Oliver

Het koken van lekkere, voedzame maaltijden die niet duur zijn, dat willen we toch allemaal in deze tijden van financiële onzekerheid? In het nieuwe kookboek van... lees verder

© Kosmos Uitgevers.

reacties op dit recept

  • Loes Kleverige kippendijfilet. Erg lekker. Alhoewel ik het kleverige niet goed geproefd heb. Je kunt er, wat ik gedaan heb, krieltjes bij in doen of alles wat je aan groenten in de koelkast hebt. Makkelijk en aan te bevelen recept. Loes.
  • Jan Super lekker recept. Zullen wij zeker vaker eten. Bij het recept hebben wij een paprika extra gedaan!

reactie toevoegen

mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken