Aardappelsalade met makreel

  • 4 personen
  • 25 min
  • waardering 7,3
  • Voorgerecht
  • Hollands
  • Vis

Ingrediënten

  • 100 g (mini)krieltjes
  • 1 gerookte, gestoomde makreel
  • 100 g augurk, in kleine blokjes
  • ½ ui, gesnipperd
  • 1 theelepel kappertjes
  • 1 theelepel gehakte peterselie
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiden

Kook de krieltjes in water met zout gaar, giet af en laat ze afkoelen. Halveer ze.

Verwijder de graten en het vel van de makreel en pluk de makreel grof in stukjes. De segmenten blijven dan in vorm.

Doe alle ingrediënten bij elkaar en breng de salade op smaak met zout en peper.

Kookboek

Het recept 'Aardappelsalade met makreel' is afkomstig uit het kookboek...

Salades

diverse auteurs

'Salades' heeft als uitgangspunt om zowel klassiekers zoals de Caesarsalade en Salade Niçoise op te nemen, als verrassend nieuwe recepten. Een salade is... lees verder

© De Lantaarn

Waardeer dit recept (4 stemmen)

Aardappelsalade recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!