Groene salade met balsamicovinaigrette

• 4
  personen
• 0
  min voorbereiden
• 10
  min bereiden
• 10
  min wachten
• waardering7.6

  obv 7 waarderingen

• Bijgerecht
• Vegetarisch
• Hollands

Ingrediënten

• 1 kleine rode ui, in dunne plakjes
• 1 grote krop sla, lollo rosso of Romeinse sla, in stukjes gescheurd
• 1 grote, rijpe vleestomaat, in achten
• ½ komkommer, in de lengte gehalveerd, ontzaad en in plakjes
• voor de balsamicovinaigrette
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 eetlepel rodewijnazijn
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 theelepel lichtbruine basterdsuiker
• 1 teentje knoflook, geperst (desgewenst)
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
• 200 ml extra vergine olijfolie

Kookboek

Het recept 'Groene salade met balsamicovinaigrette' is afkomstig uit het kookboek...

Het balsamico-azijn kookboek

Meesha Halm

Door zijn volle smaak en karakteristieke intensiteit is balsamico-azijn voor fijnproevers niet meer uit de kookkunst weg te denken. Met dit kookboek kunt u nu in... lees verder

© De Lantaarn.