okoko receptenreceptviskabeljauwgebakken kabeljauw met tomaat

Gebakken kabeljauw met tomaat

Gebakken kabeljauw met tomaat
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 19 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Hollands

bevat per portie

  • 325 kcal
  • 30 g eiwit
  • 18 g vet
  • 12 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 vleestomaat, in stukjes
  • 2 theelepels gedroogde tijm
  • 50 ml witte wijn
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 kabeljauwfilets (à ca. 150 g)

Bereiden

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ruime koekenpan en bak hierin de uiringen ca. 3 minuten omscheppend op hoog vuur. Voeg de knoflook en de stukjes tomaat toe en bak ze 1 minuut mee. Roer 1 theelepel tijm, zout, peper en de witte wijn door het ui-tomaatmengsel en laat het op een vrij hoog vuur, onder regelmatig roeren, 5 minuten pruttelen. Meng ondertussen de bloem met 1 theelepel tijm, zout en peper. Wentel de stukken kabeljauw door de bloem. Verhit de rest van de olie in een diepe pan met een dikke bodem en bak hierin de stukken kabeljauwfilet aan beide kanten bruin en gaar (ca. 8 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis). Leg de vis op een warme schaal en schep het ui-tomaatmengsel erover. Lekker met spaghetti.

Het recept 'Gebakken kabeljauw met tomaat' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

  • DIENTJE Ik heb dit recept gemaakt met gekookte nieuwe aardappeltjes en in de saus kleine groene paprikas medium hot toegevoegd, en alles geserveerd met groene asperges, zeer lekker !
  • Caty Het lekkerste ingrediënt in dit gerecht vond ik de tijm. Die was zowel lekker bij de vis als in de saus. Prima combinatie die smaken met de spaghetti!
  • Martine Goed receptje, gemakkelijk, snel klaar en heel smakelijk!
  • Ria Ik vind het een heerlijk recept, heb het nu ook gemaakt met gegrilde aubergine, courgette, uiteraard het tomatenmengsel, en krieltjes erbij. Daar kun je politieagent mee vangen!!!

reactie toevoegen

(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)
(advertentie)

Winterse smoothies

Met de koude en donkere wintermaanden in aantocht kunnen we allemaal wel wat extra weerstand gebruiken. Deze smoothies zijn niet alleen heel erg lekker, ze zitten ook boordevol vitamines en antioxidanten. Hierdoor krijgt je immuunsysteem de extra boost die het nodig heeft. Je hebt alleen een blender nodig om ze te maken.

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Mug cakes

    Mug cakes

    Een eenpersoonscakeje direct gebakken in een beker in de magnetron, dat gaat vliegensvlug! Binnen twee minuten staat er een heerlijke... bekijk 'Mug cakes'

  • Kookboek Jamie's comfort food

    Jamie's comfort food

    'Jamie's comfort food' is met meer dan 100 recepten het kookboek voor elk moment in je leven dat je iets te vieren hebt... bekijk 'Jamie's comfort food'

  • Kookboek Rauw

    Rauw

    In 'Rauw' staan 115 frisse recepten, van rauw tot heel kort gekookt, zodat al het goede uit de producten behouden blijft... bekijk 'Rauw'

bekijk alle kookboeken