Entrecote met basilicum en oregano en gegrilde groenten

• 4
  personen
• 10
  min voorbereiden
• 25
  min bereiden
• 3
  uur wachten
• waardering7.6

  obv 7 waarderingen

• Hoofdgerecht
• Vlees
• Italiaans

bevat per portie

• 436 kcal

Ingrediënten

• 3 eetlepels vers basilicum, fijngehakt
• 2 theelepels verse oregano, fijngehakt
• 1 eetlepel geraspte citroenschil
• 2 eetlepels citroensap
• 4 ansjovisfilets, uitgelekt en fijngesneden
• 4 entrecotes (lendenbiefstukken) à 200 g elk
• 2 jonge venkelknollen, in vieren
• 3 kleine courgettes, grof gehakt
• 1 rode paprika, in dikke repen
• 200 g portobello's, in dikke repen
• 4 mini-aubergines, grof gehakt
• 2 rode uien, in dikke repen
• 2 theelepels olijfolie
• 60 ml citroensap, extra
• 2 theelepels verse oreganoblaadjes

Kookboek

Het recept 'Entrecote met basilicum en oregano en gegrilde groenten' is afkomstig uit het kookboek...

Buiten eten

diverse auteurs

Met de recepten in dit boek maakt u van een zondagse brunch of zelfs van het avondeten voor morgen een echt buitenfeestje... Is er iets gezelliger dan lekker... lees verder

© De Lantaarn.