okoko receptenreceptvleeshacheejamie oliver: supersnelle hachee met rundergehakt

Jamie Oliver: supersnelle hachee met rundergehakt

Jamie Oliver: supersnelle hachee met rundergehakt
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 35 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Overige keukens

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt van goede kwaliteit
  • olijfolie
  • 2 takjes verse tijm
  • 1 rode ui
  • 2 wortels
  • 3 stengels bleekselderij
  • een paar takjes verse rozemarijn
  • 4 teentjes knoflook
  • 6 eetlepels worcestersaus
  • een klein bosje verse bladpeterselie

Bereiden

Zet een grote koekenpan op matig tot hoog vuur. Zet de schijf voor dunne plakjes in de keukenmachine.

Doe het gehakt in een grote koekenpan en maak het met een houten lepel rul. Doe er 1 theelepel zout en 1 theelepel peper bij en sprenkel er wat olijfolie over. Pluk er de tijmblaadjes over en bak het gehakt al roerend goudbruin.

Pel de rode ui en hak hem fijn. Maak de wortels en bleekselderij schoon, snijd ze in de keukenmachine in plakjes en zet ze even aan de kant. Pluk wanneer het gehakt goudbruin is de blaadjes rozemarijn en doe ze in de pan. Doe er de geperste teentjes knoflook en de worcestersaus bij. Roer goed, laat het mengsel even bakken, doe er dan de gesneden groente bij en roer alles nog een keer goed door elkaar. Draai het vuur iets lager en vergeet niet om alles regelmatig door elkaar te blijven husselen.

Snijd de peterselie fijn, houd een paar blaadjes apart en doe de rest bij de hachee in de pan. Proef of hij voldoende op smaak is en schep hem op een mooie, grote serveerschaal.

Extra benodigd

Keukenmachine

Kookboek

Het recept 'Jamie Oliver: supersnelle hachee met rundergehakt' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Jamie in 30 minuten van Jamie Oliver

Jamie in 30 minuten

Jamie Oliver

Jamie laat zien dat je binnen 30 minuten een fantastische, complete en verse maaltijd op tafel kunt zetten. 'Jamie in 30 minuten' bewijst dat dat met een paar handige... lees verder

© Kosmos Uitgevers.

reacties op dit recept

  • Ellen En wie maakt binnen dat halve uur ook mijn keukenmachine schoon? Dit is al het tweede recept van 30min dat een keukenmachine gebruikt. Bespaart tijd bij het snijden, maar levert aan het einde een tijdrovende schoonmaakklus op. Niet helemaal eerlijk dus die 30min. Wel leuke recepten ondanks dat dit niets met hachee te maken heeft volgens mij.
  • Rinie Hallo Ellen je kan de groenten ook met een kaasschaaf of mandoline snijden even afspoelen en klaar is Ellen. Succes groetjes Rinie
  • Magret Als je een snelkookpan gebruikt, kun je ook een traditionele hachee snel klaarmaken, wel zo lekker!
  • Rita hallo Rinie. Mag ik je vragen wat een mandoline is? Ik neem aan dat je geen muziekinstrument bedoelt. groetjes Rita.
  • Annemie Waarom groenten snijden in een keukenmachine? Ik snijd altijd alles met de hand. Gaat net zo snel en geen extra schoonmaak van de keukenmachine nodig.
  • pascale Is dit klaar te maken voor met pâtes te eten? Of puree?
  • Henriët Met rijst? Aardappelen?
  • redactie okoko recepten Jamie serveert in 'Jamie in 30 minuten' de hachee met een gepofte aardappel. Zelf combineren we hachee liever met gekookte aardappelen.
  • julia Die paar worteltjes en 1 rode ui kan je best met de hand snijden. Julia

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek New York

    New York

    Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typische New Yorkse... bekijk 'New York'

  • Kookboek Pizza de luxe

    Pizza de luxe

    Pizza wordt niet echt als culinair hoogstaand beschouwd... maar wacht tot je een pizza uit 'Pizza de luxe' klaarmaakt... bekijk 'Pizza de luxe'

  • Kookboek Snel klaar

    Snel klaar

    Lekker, gezond en zó klaar. Te drukke agenda om te koken? Dit boek bewijst dat je in enkele minuten een lekkere en gezonde maaltijd... bekijk 'Snel klaar'

bekijk alle kookboeken