Gegrilde kalfsoester met rucola en Parmezaanse kaas
Kalfsoester met ansjovis en kappertjesjus
Kalfsoester met gebakken asperges
Kalfsoester met marsala
Kalfsoester met prosciutto en salie (saltimbocca)
Kalfsoesters met rozemarijn en gebakken aardappelen
De beste kalfsoesters worden gesneden van de haas, maar ook van fricandeau of schouder worden kalfsoesters gesneden. Ze wegen 50 tot 75 g en worden vaak per paar geserveerd. Kalfsoesters vragen om een delicate, zachte saus.
Kalfsoester met prosciutto en salie.
[ Bron: 'Wannée' ]
mijn okoko recepten
Aangenaam gezelschap en lekker eten aan een mooi gedekte tafel, wie zegt daar nu nee tegen. Maar wat ga je... bekijk 'Het grote komen eten kookboek'
Koken met pure ingredienten, eenvoudige maar heerlijke recepten, en mensen samen aan het koken en eten krijgen... bekijk 'De free range cook'
'De (perfecte) man in de keuken' bevat meer dan 130 smakelijke gerechten die snel en eenvoudig zijn te... bekijk 'De (perfecte) man in de keuken'