okoko receptenreceptvleeslamskotelettenlamskoteletten met dragonsaus

Lamskoteletten met dragonsaus

Lamskoteletten met dragonsaus
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.3
    obv 6 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Italiaans

bevat per portie

  • 555 kcal
  • 24 g eiwit
  • 51 g vet
  • 2 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 15 g verse dragon
  • 25 g geschaafde amandelen
  • 2 eetlepels Parmezaanse kaas
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 200 ml slagroom
  • 8 lamskoteletten

Bereiden

Hak de dragon fijn in de keukenmachine of in het bakje van de staafmixer. Voeg de amandelen, Parmezaanse kaas en 1½ eetlepel olie toe en meng alles tot een grove pasta. Meng de slagroom erdoor. Verwarm de grillplaat, een grillpan of een droge koekenpan voor. Wrijf de lamskoteletten in met olie en leg ze op de grillplaat of grillpan of in een droge koekenpan. Rooster ze in ca. 6 minuten bruin en van binnen rosé, keer ze regelmatig. Breng intussen de dragonsaus in een steelpan op zacht vuur aan de kook en laat de saus zachtjes sudderen tot de dikte goed is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de lamskoteletten op vier warme borden en strooi er zout en peper over. Schep de saus ernaast. Lekker met roergebakken raapsteeltjes en aardappelpuree.

Extra benodigd

Keukenmachine, grillplaat of grillpan

Het recept 'Lamskoteletten met dragonsaus' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken