Ontbijtcrumble met appel

Bereiden

Doe de bessen, appel en het sinaasappelsap in een kleine steelpan. Kook 10 minuten op hoog vuur tot het fruit begint te pruttelen en een saus vormt.

Verwarm de oven voor tot 200 ºC hetelucht of 220 °C elektrisch. Meng in een kom de havermout met het ei en de ahornsiroop.

Haal het fruitmengsel van het vuur en voeg de chiazaadjes en kaneel toe. Meng goed, zodat de chiazaadjes het warme fruit kunnen absorberen.

Schep het fruitmengsel in een kleine, diepe ovenschaal (ca. 18 × 13 × 5 cm) en verdeel gelijkmatig over de bodem. Dek af met het havermoutmengsel.
    
Bak 10 minuten in de oven.

Dit recept is ook perfect voor de airfryer. Verwarm de airfryer voor tot 200 °C, schep het fruitmengsel in een airfryerbestendig bakje, verdeel het havermoutmengsel erover en bak 10 minuten.

Serveer en geef de yoghurt erbij.

Extra benodigd

Ovenschaal (ca. 18 × 13 × 5 cm)

Tip

Begin de eerste keer met een enkele portie. Vind je het lekker? Maak het dan gerust in grotere hoeveelheden, zodat je er op elk moment van kunt genieten.

Opmerking

Dit gerecht tovert meteen een glimlach op mijn gezicht! Eigenlijk is het een bessensaus die je eenvoudig verandert in een crumble. Ik heb de kooktijd onder de 20 minuten gehouden, waardoor het perfect is als weekendontbijt op koude dagen. De chiazaadjes maken het helemaal af.