Rode kool salade met ananas
2 personen
bereiden
bereiden
Bevat per portie
145 kcal
3 g eiwit
0 g vet
34 g koolhydraten
Ingrediënten
- 1 blikje ananasstukjes (nettogewicht ca. 225 g)
- 1 citroen, uitgeperst
- 1 eetlepel honing
- 250 g rode kool, heel fijngesneden
Bereiden
Giet het blikje ananas af boven een steelpan. Voeg het citroensap, de honing en wat zout aan het sap toe. Breng het mengsel aan de kook en laat de honing oplossen.
Schenk het vervolgens over de rode kool. Laat 5 minuten staan. Snijd de stukjes ananas zo nodig kleiner en schep ze door de rode kool. Serveer de salade direct.
Het recept 'Rode kool salade met ananas' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: Ivanna Grigorova | Shutterstock.com
Rode kool tips
Reacties op dit recept
- I. Het is niet duidelijk of bij het schrijven van dit recept is uitgegaan van verse rode kool, een potje rode kool of diepvries. Bij verse rode kool moet je de kool eerst even kort blancheren, anders is hij te knapperig. De smaak combinatie is wel goed.
- redactie okoko recepten Het recept gaat uit van heel fijngesneden verse rodekool. De warme ananas-citroen-honing-dressing doet vervolgens de truc.