Rund

In 'Rund' leert John Torode, chef-kok en restauranteigenaar, je op elke mogelijke wijze rundvlees te bereiden. Naast geweldige recepten geeft hij ook uitgebreide informatie over de verschillende rassen en de geschikte onderdelen van het rund. Met een aanstekelijk enthousiasme schrijft hij over zijn grote passie - rundvlees - en de gerechten komen dan ook recht uit het hart: ze zijn 'down-to-earth', puur, smakelijk, werelds en vaak eenvoudig te bereiden. Klassiekers als runderbouillon, carpaccio, steaks en hamburgers staan naast moderne restaurantgerechten en Italiaanse, Franse en Thaise specialiteiten.