Peen & Ui

'Peen & Ui' is het ultieme boek over de oervaderlandse hutspot. Herman den Blijker kookt meer dan zestig bijzondere gerechten met peen en ui. Daarnaast geeft 'Peen & Ui' antwoord op klemmende hutspotvragen, maar roept er ook vele op. Is het waar dat een Friezin de hutspot bedacht? Of was het toch een Leidenaar? Waarom duikt de hutspot op in het diepe zuiden van Frankrijk? Is de hutspotclaim van de Belgen terecht? Verbaas je over de ontspoorde bemanning op een VOC-schip, leef mee met een hobbykok die tijdens het kookprogramma 'Heibel om de hutspot' de weg kwijtraakt. Herman den Blijker biedt naast bijzondere hutspothappen ook nationale en internationale gerechten waar in ieder geval penen en uien zijn verwerkt. De smaakvariatie is groot, met 'Peen & Ui' zet je elke keer weer een verrassend gerecht op tafel.

AuteurHerman den Blijker & Jaap van Rijn

UitgeverijUitgeverij Carrera

  • Hardcover
  • 254 pagina's
  • ISBN 9789048807680

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over de Hollandse keuken