Chocolade-bananencake

Chocolade-bananencake
  • 6
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1:10
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering6.9
    obv 9 waarderingen
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 3 rijpe bananen, geprakt
  • 170 g fijne tafelsuiker
  • 185 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
  • 2 eieren, op kamertemperatuur, licht geklopt
  • 60 ml olijfolie
  • 60 ml melk
  • 100 g pure chocolade, geraspt
  • 90 g walnoten, fijngehakt

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een cakevorm van 20 x 10 cm lichtjes in en bedek de bodem met bakpapier.

Meng de geprakte bananen met de suiker. Voeg het gezeefde bakmeel, de eieren, olijfolie en melk toe. Roer voorzichtig met een houten lepel gedurende 30 seconden. Spatel de chocolade en walnoten er lichtjes door.

Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake 55 minuten, of tot een vleespen die u in het midden steekt er schoon uit komt. Laat de cake eerst 5 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster. Serveer de cake warm en geef er naar wens slagroom bij.

Extra benodigd

Cakevorm van 20 x 10 cm, balpapier

Tip

Bij warm weer is een stuk chocolade beter te raspen als het eerst een paar minuten in de vriezer heeft gelegen.

Kookboek

Het recept 'Chocolade-bananencake' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Nagerechten van diverse auteurs

Nagerechten

diverse auteurs

Van ouderwetse romige toetjes tot trifles en kwarktaarten, vruchtentaarten en zoete fruitpasteien, verfrissend ijs en onweer-
staanbare chocoladedesserts... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Zeer smakelijke cake, ik heb alleen het gewone zelfrijzend bakmeel vervangen door glutenvrij zelfrijzend bakmeel omdat mijn man coeliakie heeft. En ik heb alleen het cakeblik van 20x10 vervangen door een blik van 25 cm lengte omdat me dat beter leek en zelfs nu kwam het deeg nog boven de rand uit tijdens het bakken, zakte later wel weer in.
- Renate
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken