Arretjescake

Arretjescake
  • 1
    cake
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 2
    uur wachten
  • waardering8.6
    obv 40 waarderingen
  • Nagerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 125 g roomboter
  • 125 g plantaardige margarine
  • 2 eieren
  • 200 g witte basterdsuiker
  • 5 eetlepels cacao
  • 200 g Mariabiscuitjes

Bereiden

Smelt de boter en margarine op laag vuur in een steelpannetje. Haal van het vuur.

Klop in een grote kom met de handmixer de eieren met de suiker tot het geheel dik en heel luchtig is. Voeg de cacao toe en roer goed door. Giet hier al roerend de boter met de margarine bij.

Breek de biscuitjes door ze in de verpakking te laten en er met een deegroller (of een wijnfles, een honkbalknuppel of een golfclub) heel hard en vaak op te slaan. Roer de stukjes biscuit door het cacaomengsel.

Bekleed de cakevorm met het bakpapier en schep hier het cacaomengsel in. Strijk de bovenkant met een lepel glad. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Extra benodigd

Handmixer, kleine cakevorm, bakpapier

Kookboek

Het recept 'Arretjescake' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Tough Cookie van Lotje Deelman

Tough Cookie

Lotje Deelman

Foodwriter Lotje Deelman schreef jarenlang voor haar vaders verjaardag supersimpele, geraffineerde recepten om hem te leren koken. En met succes: haar vader... lees verder

© Terra Lannoo. Receptfotografie door Thomas Pelgrom.

reacties op dit recept

Oud recept, maakte mijn moeder in de jaren 50. Maar lekker.
- corry
Mijn moeder maakte het altijd en daarna ging ik het zelf weer doorgeven. Maar ik maak het met gesmolten plantaardig vet. De laatste keren vond ik hem wat droog, zodat ik de volgende keer dit recept ga proberen. Ik zal laten weten of het beter was.
- Margreet
Arretjes cake komt toch uit Drenten maar is zelfs in Spanje bekend. daar krijg ik hem ook bij de koffie.
- berdien
herinneringen komen boven. 2 uur wachten? ech niet. Mam was vaak boos haha
- harriet
ga morgen de ingredienten kopen en dan ga ik hem maken. ben wel heel benieuwt hoe het smaakt. groetjes ineke
- Ineke
Wij vonden het zo lekker dat we het de volgende dag weer gemaakt hebben... heerlijk !
- Laura
Ik ken het recept ook nog van vroeger, het was enige recept dat we zelf mochten maken van mijn moeder. Ik vind bij dit recept ook zo grappig dat het meteen als therapie kan dienen:.. "sla zo hard mogelijk met een knuppel..."
- anna
Gister ook gemaakt maar pfff wat is dit machtig zeg. Ik had er een toefje slagroom bijgedaan en was maar goed ook :-) Dat doseert de smaak van de cacao iets... Ik had stukjes van 2.5cm gesneden maar vonden we toch iets teveel van 't goeie!
- Kitty
Hoelang hebben jullie 'm in de koeling laten staan? Ik zelf 6 uurtjes... tot na het avondeten als dessert...maar wij vonden hem te stijf... iemand tips...?
- Alyssa
Ook lekker met een klein beetje rum erdoor.
- chella
Met roomboter is het ook lekker, maar het hoort met vet(diamand). Het recept dat ik heb komt van de moeder van mijn schoonmoeder, vroeger hadden de mensen geen geld voor roomboter. En dan heb ik het over tachtig jaar terug. Het werd met kerst gemaakt, met poedersuiker eroverheen. LEKKER.
- tineke
Mijn moeder deed er 50 jaar geleden Delfia vet in, en als het echt feest was kwamen er hagelslagjes overheen... super. Ik maak hem weer deze kerst.
- anneke
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken