okoko receptenreceptbakreceptencakefijne cake (basisrecept)

Fijne cake (basisrecept)

Fijne cake (basisrecept)
  • 20
    plakjes
  • 0
    min voorbereiden
  • 1:30
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 19 waarderingen
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 200 g zachte boter
  • 200 g witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 200 g bloem

Bereiden

Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een cakevorm (28 cm) in met olie en bestuif de wanden met wat bloem. Doe de boter met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout in een beslagkom en klop alles met de handmixer in ca. 10 minuten tot een lichte, romige massa. Klop één voor één de eieren erdoor. Voeg een volgend ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen. Spatel dan in gedeelten de bloem erdoor.

Schenk het cakebeslag in de vorm en bak de cake in de oven in ca. 1 uur en 15 minuten gaar. De cake is gaar als een satéstokje dat u er tot het midden in prikt er weer droog uitkomt. Laat de cake uit de oven eerst ca. 5 minuten in de vorm afkoelen. Snijd de zijkanten los en verwijder de vorm. Laat de cake op een taartrooster afkoelen. Verpak de cake in aluminiumfolie. De cake wordt lekkerder als u hem een dag verpakt in aluminiumfolie laat liggen.

Extra benodigd

Cakevorm (28 cm), mixer

Het recept 'Fijne cake (basisrecept)' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Hoelang moet die er in als je een hete lucht oven hebt en hoe heet? graag een reactie
- dianne
Vuistregel voor de temperatuur van een hete lucht oven: trek 10 procent van de temperatuur van de elektrische oven af. Dus: 160 graden - 10 procent = circa 145 graden.
- redactie okoko recepten
Ik heb de cake gebakken. Hij was lekker, maar hij was nog niet helemaal gaar. Bij de bovenste rand zag het er nog wat nat uit.
- dianne
Het leek allemaal goed te gaan maar de cake is ingezakt. Ik heb de ovendeur niet open gehad. Hoe kun je dit voorkomen?
- Yvonne
Ik vind 10 minuten boter kloppen een beetje te lang! Dus ben ik eerder gestopt.
- Pascal
Yvonne: Ik denk dat hij iets langer in de oven moest.
- Pascal
Leuk en eenvoudig recept. Ga ik van het weekend proberen!
- Henny
Hij zit nog in de oven, ben benieuwd naar de smaak!
- Imane
Heerlijke cake! Ik heb hem iets langer in de oven laten staan (10 min) en heb er plakjes appel ingestoken en een snufje kaneel toegevoegd: groot succes bij de koffie!
- Caro
Ik heb de cake ook net gebakken...zit nu zelfs een plakje te eten. Het recept is echt heel simpel en super lekker. Ik heb de cake-beslag met de keukenmachine in elkaar gedraaid. Als topping heb ik er chocolade overheen gedaan.De cake is fluweel zacht van binnen.Mmmmm....Ik ga de cake zeker vaker maken en mee variëren.
- jolanda
O, en nog een tip al weet ik niet of meer mensen dit weten, maar ik gebruik voor de cake altijd boter uit een kuipje i.p.v. een pakje boter. Het beslag mixen gaat sneller en de cake blijft langer vers... al is dat bij ons niet nodig... de cake is meestal snel op.
- jolanda
Ik heb het geproobeert en het was lekker!!! Moet je echt maken.
- baya
Bboter uit een kuipje is niet zo gezond als de verpakking doet geloven, onder meer zitten er 27 grondstoffen voor verf in. Ook bevat het veel E-nummers. Dat het langer "vers" blijft komt door alle houdbaarheidsmiddelen die erin verwerkt zitten. Mijn voorkeur gaat ten alle tijden naar verse producten zoals roomboter van de boer. Smaakt het ook nog veel lekkerder! Cake blijft nooit lang liggen
- Lieke
Ik heb braaf 10 min zelfs langer geklopt, rouwe deeg smaakte al heerlijk luchtig, nu zit ie lekker in de oven. Kan niet wachten...
- Biba
...en lekkerrr is 'ie! :P
- Biba
@Lieke, De boter uit een kuipje mag misschien minder gezond zijn, maar als ik over alles na moet gaan denken wat waar in zit, word het een grote puzzel. De roomboter van een boer zal inderdaad lekkerder smaken, maar daar betaal je dan ook voor. Tegenwoordig is niets meer puur natuur.(helaas)
- jolanda
Moet de cake in het midden van de oven, of onderin? Ik ben bang dat de bovenkant verbrandt als ik hem in het midden zet.
- Sanne Yvonne
hey mijn zus is alergies voor lactose is het dus erg als ik de boter vervang met margerine?
- aleid
Ik maakte de fijne cake altijd met een doosje, maar dit is toch leuker en ik ben zeer benieuwd.
- Elly
Wat een ontzettend mooie zachte cake, de hele familie heeft gesmuld.
- Elly
En er voor zorgen dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, dat is echt heel belangrijk! Ik doe altijd paneermeel in de vorm, voor een mooi kleurtje!
- Dienke
Gebruik dit recept al een hele poos, doe alles in de keukenmachine (stond in receptenboek van keukenmachine), maar voeg wel een tl bakpoeder toe aan het meel.
- hendriette
Ik gebruik zelfrijzend bakmeel i.p.v. bloem. Als je bloem gebruikt moet je er toch echt bakpoeder aan toevoegen anders krijg je geen mooie, hoge, luchtige cake.
- Mieke
Dit basis recept heb ik gebruikt om cakepops te maken. In de cake pop maker. Perfect gelukt. Ga ze volgende week als schooltractatie voor mijn dochter bakken. Sandra
- Sandra
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken