Kaneelkoekjes met pinda's

Kaneelkoekjes met pinda's
  • 50
    koekjes
  • 10
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • waardering7.3
    obv 10 waarderingen
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Overige keukens

Ingrediënten

  • 175 g boter
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 eidooier
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 200 g bloem
  • 175 g ongezouten pinda's, grof gehakt
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels cacao

Voorbereiden

Roer de boter, de suiker, de vanillesuiker en de eidooier door elkaar tot het een schuimig mengsel wordt. Voeg 1 snufje zout, het kaneelpoeder, de bloem, ¾ van de pinda's (ongeveer 130 g), het bakpoeder en de cacao toe. Meng alles door elkaar.

Vorm er een worst van en rol deze door de resterende pinda's. Wikkel de worst in plasticfolie en leg hem minstens 1 uur in de koelkast.

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de rol in plakjes. Leg de schijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 12 minuten in de oven.

Extra benodigd

Plasticfolie, bakpapier

Kookboek

Het recept 'Kaneelkoekjes met pinda's' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Kleine koekjes van Ilona Chovancova

Kleine koekjes

Ilona Chovancova

Zelfgebakken zandkoekjes, krakelingen, speculaasjes, biscotti of schuimpjes: in dit heerlijke bakboekje vind je dertig koekjes-recepten die heel goed van... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken