okoko receptenreceptbakreceptentarte tatintarte tatin van vijgen, port en geitenkaas

Tarte Tatin van vijgen, port en geitenkaas

Tarte Tatin van vijgen, port en geitenkaas
  • 1
    tarte Tatin
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering 7.7
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Frans

Ingrediënten

  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels port
  • 2 verse vijgen, gehalveerd
  • 50 g bladerdeeg
  • 50 g geitenkaas

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Laat de suiker in de port smelten in een kleine koekenpan (10 cm Ø). Leg hierin de vijgen. Laat op laag vuur karamelliseren.

Rol het deeg uit en bedek de vijgen hiermee. Prik er gaatjes in om lucht en vocht te laten ontsnappen.

Bak de tarte Tatin 15 minuten in de voorverwarmde oven tot goudbruin. Laat afkoelen tot lauwwarm en keer de vijgentaart dan om. Verkruimel de geitenkaas erover.

Kookboek

Het recept 'Tarte Tatin van vijgen, port en geitenkaas' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Tarte Tatin van Jasmin Schults & Anaïsa Bruchner

Tarte Tatin

Jasmin Schults & Anaïsa Bruchner

In dit boek vind je allerlei variaties op de klassieke omgekeerde appeltaart van de dames Tatin. Naast een reeks zoete taarten (met ananas, rood fruit en banaan... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Als verse vijgen niet meer te koop zijn, kun je dan gedroogde gebruiken en minder suiker?
- Conny
Volgens mij klopt het plaatje niet bij het recept. Dit zijn rode uien.
- Kim
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Hollandse Tapas

Eten gooi je niet weg. Daar maak je Hollandse Tapas van. Heerlijke hapjes van restjes uit eigen keuken en koelkast. Kijk voor tips en recepten op hollandsetapas.com!

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken