okoko receptenreceptbroodcrostinicrostini met tapenade van geroosterde paprika

Crostini met tapenade van geroosterde paprika

Crostini met tapenade van geroosterde paprika
  • 20
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering6.9
    obv 9 waarderingen
  • Hapje
  • Vis
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 200 g groene olijven zonder pit
  • 200 g geroosterde en ontvelde rode paprika's
  • 20-30 g ansjovisfilets
  • 40 g uitgelekte kappertjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel mosterd
  • 4 eetlepels fijngesneden basilicum
  • 3-5 eetlepels olijfolie
  • 1-2 stokbroden
  • wat extra blaadjes basilicum

Bereiden

Pureer de olijven, paprika, ansjovisfilets, kappertjes, knoflook, mosterd en basilicum in een keukenmachine of blender. Voeg de olijfolie toe en pureer het mengsel nog 10 seconden tot het een gladde puree is. Breng de tapenade op smaak met zout en peper.

Snijd het stokbrood in dunne, schuine plakjes en rooster ze licht. Bestrijk ze royaal met de paprikatapenade en garneer met een blaadje basilicum.

Extra benodigd

Keukenmachine of blender

Het recept 'Crostini met tapenade van geroosterde paprika' wordt je aangeboden door Colourfultaste.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken