okoko receptenreceptbroodsandwichgegrilde sandwich met grottenham, pesto en parmezaanse kaas

Gegrilde sandwich met grottenham, pesto en Parmezaanse kaas

Gegrilde sandwich met grottenham, pesto en Parmezaanse kaas
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 7 waarderingen
  • Lunchgerecht
  • Vlees
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 10 trostomaatjes, in partjes
  • gemengde sla
  • 8 sneden grof boerenbrood
  • pesto
  • grottenham
  • 200 g Parmezaanse kaas, in dunne plakken geschaafd

Bereiden

Snijd de courgette in de lengte in 8 plakken en marineer deze in wat olijfolie en gehakte knoflook. Meng de partjes trostomaat samen met wat olijfolie door de sla. Grill de courgette en de dikke plakken boerenbrood.

Besmeer de helft van het brood met pesto en beleg die met de sla en tomaatjes. Leg hierop de gegrilde courgette en de grottenham. Bestrooi met de dunne plakken Parmezaanse kaas. Leg de andere helft van het brood erop en snijd de sandwiches schuin door.

Extra benodigd

Grillpan

Kookboek

Het recept 'Gegrilde sandwich met grottenham, pesto en Parmezaanse kaas' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Raapsteeltje van Simone Kroon & Sándor Schiferli

Raapsteeltje

Simone Kroon & Sándor Schiferli

Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: 'Raapsteeltje' laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

Heerlijk!
- Martine

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken