okoko receptenrecepteiboerenomeletstevige boerenomelet met tuinkruiden

Stevige boerenomelet met tuinkruiden

Stevige boerenomelet met tuinkruiden
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.8
    obv 10 waarderingen
  • Lunchgerecht
  • Vlees
  • Hollands

Ingrediënten

  • 2 vastkokende aardappelen, in blokjes
  • 100 g gerookte spekblokjes
  • 100 g champignons, in plakjes
  • 100 g doperwten (diepvries)
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
  • 1 eetlepel fijngesneden bieslook
  • 6 eieren
  • 100 ml melk

Bereiden

Kook de aardappelblokjes 10 minuten in ruim water met wat zout.

Bak het spek uit in een grote koekenpan en schep het op een bord. Bak de aardappelblokjes 5 minuten in het bakvet. Bak de champignons, spekjes, erwtjes en kruiden even mee.

Klop in een kom de eieren los met de melk en voeg zout en peper naar smaak toe. Schenk het eimengsel bij de aardappel en groenten. Bak het op laag vuur tot een dikke omelet. Licht met een vork af en toe de zijkanten van de omelet op, zodat het nog niet gestolde ei naar de bodem vloeit en ook stolt.

Snijd de omelet in 4 punten en verdeel die over de borden. Lekker met dikke sneden boerenbrood en tomatensaus.

Kookboek

Het recept 'Stevige boerenomelet met tuinkruiden' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Kook ook - Holland van diverse auteurs

Kook ook - Holland

diverse auteurs

De lekkerste traditionele gerechten: beroemde borrelhapjes, onvervalste Hollandse taarten, eerlijke stoofschotels, smeuïge stamppotten en toetjes die 'vroeger' al... lees verder

© Inmerc.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken