Broccoli met varkensvlees en amandelen

Bereiden

Rooster de amandelen in een droge koekenpan in ca. 2 minuten lichtbruin. Snijd de stronk van de broccoli in dunne plakjes en verdeel de roosjes in kleinere stukjes. Kook de plakjes broccoli ca. 5 minuten in water met zout. Giet ze af. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan. Bak het vlees al omscheppend in ca. 3 minuten lichtbruin. Voeg de broccolistronkjes en -roosjes toe en bak het geheel al omscheppend ca. 3 minuten. Roer de roomkaas met de umer los en schep het mengsel door het gerecht. Verwarm het geheel ca. 2 minuten en breng op smaak met peper. Strooi als laatste de amandelen erover. Lekker met spaghetti.