okoko receptenreceptgroentenkoolraapsoep met koolraap en rijst

Soep met koolraap en rijst

Soep met koolraap en rijst
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 2 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 40 g boter
  • 300 g koolraap, in runne reepjes
  • 200 g rijst

Bereiden

Verhit de boter in een braadpan en stoof de reepjes koolraap op laag vuur gaar. Voeg na een paar minuten ook de rijst toe en bak even mee.

Schenk er dan 1½ liter warm water bij. Roer de soep goed door. Voeg een snufje zout toe en laat de soep ongeveer 20 minuten pruttelen. Blijf goed roeren.

Bestrooi de soep vlak voor het serveren met versgemalen zwarte peper.

Kookboek

Het recept 'Soep met koolraap en rijst' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Het grote Italiaanse kookboek van diverse auteurs

Het grote Italiaanse kookboek

diverse auteurs

Carpaccio, salade caprese, pasta, lasagne, tiramisu, panna cotta, cantuccini... de Italiaanse keuken verveelt nooit! In 'Het grote Italiaanse kookboek' vind je... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken