okoko receptenreceptgroentenlinzenlinzen met room van onno kleyn

Linzen met room van Onno Kleyn

Linzen met room van Onno Kleyn
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 10 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Frans

Ingrediënten

  • 1 halfliterblik linzen (of 100 g gedroogde lentilles du Puy)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • boter
  • 1 takje tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm)
  • 2 à 3 eetlepels crème fraîche

Bereiden

Laat de linzen uit blik uitlekken, maar spoel ze niet af; er mag best wat aanhangend vocht blijven. Bak de knoflook zachtjes in de boter tot hij kleurt. Voeg de linzen toe, samen met de tijm en de room. Warm zachtjes door, maar laat het niet koken. Breng op smaak met zout en peper.

Met droge linzen

Bak de knoflook zachtjes in de boter tot hij kleurt. Doe de linzen in de pan en schenk er water op tot het twee vingerdiktes boven het niveau van de peulvruchten staat. Doe er de tijm bij, breng heel zachtjes aan de kook en maak langzaam gaar zonder te roeren, in ongeveer 45 minuten. Giet het teveel aan vocht af. Voeg halverwege zout toe. Giet de linzen voorzichtig af en meng er de room door. Breng op smaak met zout en peper en warm nog even goed door.

Kookboek

Het recept 'Linzen met room van Onno Kleyn' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Culinaire vluggertjes van Onno Kleyn

Culinaire vluggertjes

Onno Kleyn

Hoe combineer je verrukkelijke, traditionele smaken met de snelle keuken van vandaag? Onno Kleyn laat zien dat je in een mum van tijd de heerlijkste gerechten uit... lees verder

© Het Spectrum.

reacties op dit recept

Super lekker, makkelijk, goedkoop, gezond, een dikke 8.
- ida
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken