okoko receptenreceptgroentenpeultjespeultjes met japanse dressing

Peultjes met Japanse dressing

Peultjes met Japanse dressing
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 8 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Japans

Ingrediënten

  • 200 g peultjes, afgehaald
  • 50 g kiemen, zo mogelijk van peultjes, anders alfalfa of taugé
  • 1 kleine rode paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes
  • voor de Japanse dressing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel mirin
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 1 teentje knoflook, gekneusd
  • 1 theelepel fijngehakte verse gemberwortel
  • ¼ theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes

Bereiden

Breng een pan water aan de kook en blancheer de peultjes 1 minuut. Laat uitlekken en spoel af onder de koude kraan. Laat ze weer uitlekken. Hussel ze in een dienschaal met de kiemen en de paprika.

Doe de dressingingrediënten in een kommetje en klop ze goed door elkaar. Schenk de dressing over de peultjes, meng alles goed door elkaar en breng de salade op smaak met zout en peper. Strooi er sesamzaadjes overheen en dien op.

Kookboek

Het recept 'Peultjes met Japanse dressing' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Lekker zonnig van diverse auteurs

Lekker zonnig

diverse auteurs

Als het eindelijk lekker weer is, wil je niet lang in de keuken staan, maar heb je zin in snel en makkelijk klaar te maken recepten. In dit boek staan liefst 200: alles wat je... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken