Kalkoenstoofpotje met wintergroenten

Ingrediënten

• 1 ui, gesnipperd
• 1 koffielepel olie
• 450 g kalkoenfilet, in blokjes
• 1 venkel, in dunne plakjes
• 1 preistengel, in ringen
• 2 wortels, in blokjes

• 350 g pompoen, in blokjes
• 400 g aardappelen, in blokjes
• 600 ml bouillon van 1 blokje vetarme gevogeltebouillon
• 1 eetlepel worcestersaus
• enkele takjes citroentijm

Bereiden

Fruit de ui in wat olie en doe hem in een afsluitbare pan met dikke bodem. Bak de kalkoen in een pan en doe hem dan bij de ui.

Leg de groenten in laagjes op het vlees en eindig met de aardappelen.

Meng de bouillon met de worcestersaus en wat peper en schenk die over de groenten en het vlees. Strooi er wat citroentijm over. Laat afgedekt op een laag vuur 40 tot 50 minuten garen.