Kip tikka-spiesen met papadums

bevat per portie

• 374 kcal
• 42 g eiwit
• 16 g vet
• 15 g koolhydraten

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• ca. 25 g verse gember, fijngeraspt of fijngehakt
• 2 theelepels tandoorikruiden
• 100 ml yoghurt

• 600 g kipfilet
• sap van ½ citroen
• 250 g papadums (ongefrituurd)
• 500 ml olie

Voorbereiden

Meng de knoflook, de gember, de tandoorikruiden en de yoghurt. Snijd de kipfilet in grote blokjes en meng ze met het yoghurtmengsel. Zet het geheel afgedekt in de koelkast en laat minimaal 4 uur marineren.

Bereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3). Rijg telkens 4 à 5 stukken kip aan een spies. Verhit een grillpan en gril de kipspiesen ca. 4 minuten rondom. Leg de spiesen in een ovenschaal en bak ze nog ca. 12 minuten in de oven.

Verhit de olie in een ruime pan. Frituur de papadums volgens de aanwijzingen op de verpakking in de olie. Serveer de kipspiesen met de papadums. Lekker met een komkommerraita.

Extra benodigd

8 houten spiesen