okoko receptenreceptpastapennepenne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 8 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Italiaans

bevat per portie

  • 525 kcal
  • 18 g eiwit
  • 25 g vet
  • 58 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 300 g penne rigate
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 150 g ontbijtspek, in dunne reepjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 g kastanjechampignons, in plakjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 500 g rijpe tomaten, ontveld, zonder zaadjes en in stukjes
  • 4 gedroogde pepertjes
  • 80 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereiden

Kook de penne in een pan met ruim kokend water in ca. 10 minuten beetgaar. Verhit de olie in een wok. Bak de reepjes spek bruin. Schep de knoflook, champignons en paprika erdoor en bak de champignons in ca. 3 minuten op hoog vuur bruin. Voeg de tomaatstukjes en gedroogde pepertjes toe en verwarm het geheel ca. 5 minuten op zacht vuur. Giet de penne af en meng de pasta door de tomatensaus. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Geef er versgeraspte Parmezaanse kaas bij. Lekker met een gemengde rucola-salade.

Het recept 'Penne all'arrabbiata' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken