Spaghetti met pesto
- 4 personen
- 20 min
- waardering 7,8
- Hoofdgerecht
- Italiaans
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 400 g spaghetti
- handjevol basilicumblaadjes
- 25 g pijnboompitten, geroosterd
- 2 teentjes knoflook, grof gehakt
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiden
Kook de spaghetti beetgaar in een pan met kokend water en zout. Controleer de gaarheid van de pasta ongeveer 1 minuut voor het einde van de kooktijd die op de verpakking staat.
Maal alle overige ingrediënten met 1 theelepel zeezout met een staafmixer fijn tot een dikke pesto.
Giet de spaghetti af en meng de pesto erdoor. Verdeel de spaghetti over vier diepe borden en serveer direct.
Extra benodigd
Staafmixer
