okoko receptenreceptpizzabrood pizzapizza met courgette en lamsvlees (brood pizza)

Pizza met courgette en lamsvlees (brood pizza)

Pizza met courgette en lamsvlees (brood pizza)
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.4
    obv 9 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Mediterraan

Ingrediënten

  • 400 g mals lamsvlees, in dunne reepjes
  • 4 theelepels chilipoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 blikje tomaatstukjes
  • 2 ciabatta's
  • 1 courgette, in kleine blokjes
  • 1 (rode) ui, in kleine blokjes
  • 2 eetlepels majoraan, fijngehakt
  • 2 bolletjes mozzarella, in plakjes

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Meng de reepjes lamsvlees met het chilipoeder, de kaneel en de komijn. Verhit 1½ eetlepel olijfolie in een wok en roerbak de lamsvleesreepjes snel bruin. Roer de tomaatstukjes met vocht erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat dit ca. 2 minuten zachtjes sudderen. Snijd de ciabatta's overlangs open en halveer de stukken. Leg de stukken ciabatta op de bakplaat en strijk het lamsvleesmengsel erover uit. Verdeel de courgette, ui en majoraan erover en dek het geheel af met plakjes mozzarella. Druppel er nog wat olijfolie over. Bak de pizzasneetjes in de oven in ca. 15 minuten mooi bruin. Lekker met een frisse groene salade.

Het recept 'Pizza met courgette en lamsvlees (brood pizza)' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
Casinobrood
Er is wit en bruin casinobrood. Dit brood wordt in een bus (broodblik) gebakken, dat met een deksel gesloten wordt. Het vierkante brood is heel geschikt voor tosti's en sandwiches. Lampionbrood wordt in een dichte ronde vorm gebakken.

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken