okoko receptenreceptrijstpaellasnelle paella met chorizo en kip

Snelle paella met chorizo en kip

Snelle paella met chorizo en kip
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 40
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 24 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Spaans

Ingrediënten

  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 150 g paprika, in blokjes
  • 2 kipfilets, in blokjes
  • 150 g chorizo, in blokjes
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 400 g rondkorrelige rijst
  • 200 g doperwtjes
  • 1 snufje paprikapoeder
  • 2 snufjes saffraandraadjes

Bereiden

Verwarm de bouillon zachtjes in een grote pan.

Verhit de olijfolie in een grote paella pan of koekenpan en bak hierin de knoflook. Voeg de blokjes paprika, kip en chorizo toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper, en bak het enkele minuten - onder regelmatig roeren - op laag vuur. Voeg de tomaten en de rijst toe. Roer alles goed door.

Schenk de bouillon erbij en voeg de doperwtjes toe. Verwarm het geheel tot tegen het kookpunt. Voeg nog wat zout, paprikapoeder en de saffraandraadjes toe. Leg het deksel op de pan en kook het mengsel ca. 10 minuten. Draai het vuur lager en laat de paella 10 minuten pruttelen.

Kookboek

Het recept 'Snelle paella met chorizo en kip' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Rijst van Laurence & Gilles Laurendon

Rijst

Laurence & Gilles Laurendon

Een boek vol rijstrecepten die altijd lukken, of je nu een liefhebber bent van langkorrelige rijst of een fan van kleefrijst. Een rijstsalade voor een lunch in het park, een kom... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

Leg het deksel op de pan en kook het mengsel ca. 10 minuten. Draai het vuur lager en laat de paella 10 minuten pruttelen... dat is 2 x 10 minuten koken/pruttelen?
- Berry
Klopt. Eerst 10 minuten koken en vervolgens de paella nog 10 minuten op een lager pitje laten pruttelen.
- redactie okoko recepten
En moet er bij die laatste 10 minuten nog steeds een deksel op de pan?
- Angelique
Aangezien ik geen rondkorrelige rijst in huis had, heb ik Basmatirijst gebruikt en was de paëlla op 20' klaar. Voor mij is dit een 'toprecept'! Ik geef er 3 sterren voor en dat betekent voor mij het maximum! Snel klaar en gewéldig lekker! Volgende keer ga ik rondkorrelige rijst gebruiken om het verschil te weten. (Ik heb geen deksel gebruikt om het gerecht klaar te maken).
-
Super lekker. Ik heb wel eerst de chorizo en de kip gebakken en dan de look toegevoegd om te vermijden dat deze zou verbranden.
- Elly
Heerlijke paella. Uit Spanje paellakruiden meegenomen (gewoon bij de supermarkt) en een beetje kleuren met Colorante. Mag iets meer kip in verhoudingsgewijs.
- Hans
Moet je de rijst op voorhand nog koken vordat je ze in de pan doet?
- Laura
Heerlijk! Alle verhoudingen zijn precies goed! Ga ik zeker vaker maken.
- Justine

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken