okoko receptenreceptsaladeaspergesaladeaspergesalade met kip en frambozendressing

Aspergesalade met kip en frambozendressing

Aspergesalade met kip en frambozendressing
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.7
    obv 7 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Gevogelte
  • Hollands

Ingrediënten

  • 500 g groene asperges, beetgaar, in schuine stukken
  • 100 g rucola, grof gesneden
  • 400 g gerookte kipfilet, in dunne reepjes
  • voor de dressing
  • 25 frambozen
  • 1 eetlepel groentebouillon
  • 1 theelepel frambozenazijn
  • 1 theelepel honing
  • 4 eetlepels crème fraîche

Bereiden

Meng de ingrediënten voor de dressing met een staafmixer door elkaar.

Schep de asperges door de rucola en verdeel dit over vier borden. Leg er de kipreepjes op. Schep er de dressing omheen.

Extra benodigd

Staafmixer

Kookboek

Het recept 'Aspergesalade met kip en frambozendressing' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Salades! van Thea Spierings

Salades!

Thea Spierings

In 'Salades!' vind je maar liefst 80 frisse en toegankelijke recepten; van de traditionele klassiekers tot nieuwe wereldse smaken. Salades zijn er voor elke... lees verder

© Caplan Books.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken