okoko receptenreceptsaladekipsaladekipsalade in witlof-schuitjes

Kipsalade in witlof-schuitjes

Kipsalade in witlof-schuitjes
  • 24
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 6 waarderingen
  • Hapje
  • Gevogelte
  • Thais

Ingrediënten

  • 1 eetlepel sesamolie
  • 300 g kipgehakt
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel geraspte palmsuiker of bruine suiker
  • 1 eetlepel fijngehakte Vietnamese munt
  • 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
  • 4 stronkjes babywitlof, bladeren apart
  • voor de pasta
  • 2 korianderwortels, grof gehakt
  • 3 teentjes knoflook, gepeld
  • 2 cm verse gember, geraspt
  • 10 witte peperkorreltjes

Bereiden

Maak eerst de pasta. Meng of stamp de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine, specerijenmolen of wrijf ze met een vijzel fijn.

Verhit de olie in een wok of grote koekenpan, voeg de pasta toe; bak al roerend tot hij gaat geuren. Voeg de kip toe; bak al roerend rondom bruin.

Voeg de vissaus, het limoensap en de suiker toe; laat zonder deksel een paar minuten pruttelen, of tot de saus iets is ingedikt. Roer de munt en koriander erdoor.

Verdeel het mengsel over de witlofblaadjes.

Extra benodigd

Keukenmachine of vijzel

Tip

De kipvulling kunt u een paar uur van tevoren maken; warm deze op en vul de witlofblaadjes vlak voor het serveren.

Kookboek

Het recept 'Kipsalade in witlof-schuitjes' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Feesthapjes van diverse auteurs

Feesthapjes

diverse auteurs

Dit is precies wat we allemaal wel eens nodig hebben: een boekje met hapjes voor een goed feest! Een feest draait om plezier maken, en het laatste wat u daarbij wilt is... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken