okoko receptenreceptsaladekomkommersaladezalmtimbaaltje met komkommersalade

Zalmtimbaaltje met komkommersalade

Zalmtimbaaltje met komkommersalade
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.4
    obv 9 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vis
  • Hollands

bevat per portie

  • 275 kcal
  • 20 g eiwit
  • 2 g vet
  • 1 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 krop lollo rosso
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine komkommer, ontpit en in kleine blokjes
  • 2 takjes basilicum, in reepjes
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 300 g gerookte zalm
  • ½ bekertje crème fraîche (à 125 ml)

Bereiden

Houd de losse buitenste bladeren van de lollo rosso achter en snijd de kern in heel dunne reepjes. Klop het citroensap met de olie, zout en peper tot een dressing. Schep in een kom de komkommer, de reepjes lollo rosso, het basilicum, driekwart van de kappertjes en 2 eetlepels dressing door elkaar. Leg in vier grote timbaaltjes of hoge schaaltjes een velletje huishoudfolie en druk dit goed tegen de bodem en wand. Bekleed de schaaltjes met plakjes zalm. Schep de salade erin, vouw de plakjes zalm erover. Zet de bakjes tot gebruik afgedekt in de koelkast. Verdeel de rest van de lollo rosso over 4 borden. Sprenkel de rest van de dressing erover. Keer de zalmtimbaaltjes op de sla en verwijder de folie voorzichtig. Schep op elk timbaaltje een theelepeltje crème fraîche en garneer met wat kappertjes.

Extra benodigd

Huishoudfolie

Variatietip

Vervang de kappertjes door zalmeitjes.

Het recept 'Zalmtimbaaltje met komkommersalade' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken