okoko receptenreceptsaladevenkelsaladevenkelsalade met gerookte eendenborstfilet

Venkelsalade met gerookte eendenborstfilet

Venkelsalade met gerookte eendenborstfilet
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering6.8
    obv 10 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Gevogelte
  • Frans

bevat per portie

  • 340 kcal
  • 10 g eiwit
  • 31 g vet
  • 5 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1½ eetlepel appelazijn
  • 1 theelepel groene kruidenmosterd
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel munt, fijngehakt
  • 1 kleine venkelknol, in flinterdunne reepjes
  • ½ appel, in dunne schijfjes
  • 1 eetlepel rode peperbesjes
  • 100 g gerookte eendenborstfilet

Bereiden

Klop in een kom de azijn, de mosterd, de olie en de munt tot een sausje. Voeg zout en peper naar smaak toe en schep de venkel en de appel erdoor. Schep de venkelsalade op twee borden. Strooi de peperbesjes erover. Leg de plakjes gerookte eendenborstfilet erlangs.

Het recept 'Venkelsalade met gerookte eendenborstfilet' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken