Witlofsoep met maïs

Witlofsoep met maïs
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 2 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 2 uien, gesnipperd
  • olijfolie
  • 5 stronken witlof, in stukken
  • 1 preiwit, in stukken
  • 1 koffielepel tijm
  • 200 g maïs, uitgelekt (uit blik, uitgelekt gewicht)
  • 1 liter groentebouillon of water
  • 200 ml room
  • gehakte peterselie

Bereiden

Stoof de uien glazig in wat olijfolie.

Voeg het witlof en het preiwit toe. Kruid met tijm, peper en zout.

Voeg de maïs toe en giet de bouillon of het water erover. Laat de soep even goed doorkoken.

Voeg de room toe en mix de soep met een staafmixer.

Garneer de soep met wat gehakte peterselie.

Extra benodigd

Staafmixer

Kookboek

Het recept 'Witlofsoep met maïs' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Soep in 30 minuten van Anna Decock

Soep in 30 minuten

Anna Decock

Geen gerecht is veelzijdiger dan soep. In de winter is een kommetje dampende soep een ideale opwarmer. In de zomer kan een glas gazpacho dan weer lekker... lees verder

© Standaard Uitgeverij.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken